マグロ原料、かつお原料に由来するヒスタミンの含有量について

ミャオグルメ（にゃっち含む）で使用しているマグロ原料／カツオ原料は、水揚げごとにヒスタミン検査を行い、合格したものだけを使っています。

さらに、水揚げ後はすぐに冷凍し、製造の直前まで一貫して低い温度で管理することで、ヒスタミンの発生を抑えています。

ヒスタミンは、魚の鮮度が落ちることで生成されることがある物質ですが、このように二重の管理で安全性を確保しておりますので、どうぞ安心してお召し上がりください。